舌尖上的罪孽,中國十大詭異菜餚揭秘!一道比一道還殘忍!

| 日期:2018-04-02 | 責任編輯: 陳書宇 | 分類: 其他新聞

根據雪花新聞,所謂物以稀為貴,越是罕見的東西,越是珍貴,越是受人追捧。不過,珍貴、罕見的東西往往來之不易,有的甚至來得殘忍。比如中國10大禁菜,一道比一道殘忍!

龍鬚鳳爪▼

沒人見過真正的龍鳳,所謂“龍鬚”是活鯉魚的魚須,所謂“鳳爪”是活雞掌下正中的一塊精肉。要做成這道菜,一次用上百條鯉魚、幾十隻雞,普通家庭是難以承受的。

最不能承受的,是魚和雞。

須是鯉魚的觸角和味覺器官,被割去須的活鯉魚不僅疼,還失去了相當於人的手腳和舌頭的觸角和味覺器官;而被剜去掌心肉的雞,流血、疼痛不說,最後還瘸了。

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活烤鴨掌▼

據說這道菜的發明者是個白皙貌美、善音律歌詞的人——武則天的男寵,人稱五郎的張易之。

在做烤鴨掌時,將活鴨放在微熱的鐵板之上,把塗著調料的鐵板加溫。隨著溫度的升高,活鴨先是在鐵板走來走去,後來就開始跳,等它的雙掌被燒熟了,就有人切下鴨腳裝盤上桌。那時,鴨子還活著,還要在痛苦中等待死亡的命運。

在古人的記載中,有一道鵝鴨炙與這道菜做法類似,相傳也是張易之的手筆。鵝鴨炙的做法是取活鵝、活鴨置於鐵籠中,籠內放五味調料,在鐵籠下點炭火,鵝和鴨子因熱而奔走,飲下醬汁。待羽毛褪盡、鴨子熟透後取出食用,肉中自帶調料的香味。

別以為只有鵝、鴨遭受過如此虐待,史書記載,商紂時期就有用在人身上的“炮烙之刑”!

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醉蝦▼

這是南通、上海及寧波一帶一道特色傳統名菜,做菜時選用的一定是活蝦。把冰塊放入玻璃器皿中,放入活蝦,再倒入黃酒直至完全蓋過蝦,最後蓋上蓋子,不一會兒蝦就醉了。吃醉蝦時,食用者既可以嚐到蝦的鮮香,同時也可以嚐到酒的洌香,一舉兩得。

不過,醉蝦的做法跟把人淹死沒什麼兩樣,而且醉蝦的吃法接近生吃,如果蝦身上攜帶寄生蟲,人體是很容易感染的。因此,還是不碰為妙。

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澆驢肉▼

這是一道跟驢過不去的菜。首先是拉來一頭活驢,燒好一鍋滾燙滾燙的老湯,食客說要吃驢的哪部分,廚師就剝下那一塊的驢皮,露出鮮肉,然後用木勺舀沸湯澆那塊肉,等澆得肉熟了就割下肉來,裝盤上桌。

據說吃這道菜的人,大部分不是為了吃菜,而是為了看澆驢的過程,看驢被剝皮、澆肉時的面目表情。

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脆鵝腸▼

鵝腸,鵝的腸子,是火鍋中餐的優質食材。要得到鵝腸,一般的做法是將鵝殺死後開腸破肚取出,但是有的人為了取得所謂最新鮮的鵝腸,殘忍的腦洞大開!

抓一隻肥美的活鵝,拿小刀沿著鵝的肛門劃一圈,再把食指插入鵝的肛門內,然後旋轉,再用力向外拔出!這樣一來就可以取到最新鮮的鵝腸了,但是鵝受到的痛苦實在太大!

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鐵板甲魚▼

這是一道殘忍耗時又長的食物。

將甲魚放在清水中養3-5天腸胃乾淨後,夾在兩片特製的瓦片裡,放在有調料的涼湯中用慢火煨。煨的過程中,甲魚會因為口渴而喝湯,調料也就進入到甲魚的體內了。等湯喝完,甲魚也死了。整個過程至少要4-5小時,之後廚師還要再加工。

做這道菜,火候的掌握最重要,沒幾年工夫是練不好的。因為火候的大小決定了甲魚死亡速度的快慢,太快或者太慢都不能讓觀者享受到折磨甲魚的樂趣。據說,看著鍋中甲魚痛苦的翻滾,某些舉箸之人無不興奮異常。

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風乾雞▼

風乾雞又名劉皇叔婆子雞(劉皇叔即劉備,劉備的婆子說的是孫權的妹妹孫尚香),是湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮的傳統名吃。據說劉備最愛吃雞,孫尚香為滿足劉備的喜好,發明了許多種做雞的方法,其中就有風乾雞。

做風乾雞的基本步驟是挑選活雞—整形—漂洗乾淨—醃製—風乾,看起來沒什麼殘忍的吧?實際上,做這道菜時雞是沒有放血殺死的,製作者要以極快的速度將雞拔毛、取臟,填調料入雞腹並縫上,掛於通風處,像風鈴一樣— —直到這一步,雞必須還是活的,還會“咕咕”叫,其景慘不忍睹。

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三吱兒▼

這道菜吃的是活老鼠,一般人沒有那個勇氣,最早見於唐代的記載,那時叫蜜唧。蜜唧,是把還沒睜開眼、全身通紅的幼鼠,餵以蜂蜜,擺在筵席上釘住,鼠崽蠕動爬行。用筷子夾起一咬,鼠崽唧唧叫喚,所以叫作蜜唧。

蜜唧後來演變成了現在的三吱兒。食客用燒紅的鐵頭筷子夾住活老鼠,它會吱兒的叫一聲,這是第一吱兒。將它沾上調味料時,又會吱兒一聲,這是第二吱兒。當食用者把小老鼠放入口中時,鼠發出最後一吱兒,三吱兒由此得名。

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猴腦▼

在猴子還不是國家保護動物的時候,除了被耍,還要被吃。

吃猴腦時,需要準備一個中間挖了洞的桌子,這個洞正好可以容下一隻青年猴子的頭。猴子的頭頂從小洞中露出後,猴子就會被金屬箍鎖住,動彈不得。這時,廚師用快刀貼桌面劃去,迅速削去猴子的頭蓋骨,露出如嫩豆腐一般的猴腦,接著倒入已經熱好的滾油,撒上蔥花。

之後就是食客享用的時間。食客用湯匙在猴腦袋裡直接攪拌,趁熱舀食,還不時倒入滾油······他們吃的時候,猴子還活著,最後在撕心裂肺的哀嚎中死去。

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炭烤乳羊▼

這可謂是中國十大禁菜中最為血腥、最為殘忍的一道!製作方式非常簡單,但是一屍兩命,殘忍至極,簡直是人類舌尖上的罪孽!

這道菜怎麼做呢?就是將即將臨盆的母羊投入炭火中燒烤,當炭火將母羊全身烤熟之後,裡面的乳羊也熟了。最後,開膛破腹,取出乳羊食用。據說,皮酥肉嫩,味道鮮美。

xuehua / Via  /16/舌尖上的罪孽,揭密中国十大禁菜!/

以上,就是中國的十大禁菜了。實在想像不到,究竟什麼樣的人才會想出如此喪心病狂的吃法!

別以為只有以前的人會這樣,現在的人也有非常可怕的一面。早前,網絡上出現了一道相當殘忍的招牌菜——蛇咬雞。

怎麼做呢?就是專職玩蛇的師傅抓出一隻老雞和一隻眼鏡蛇,誘蛇咬一口老雞,要到雞流血。彼時,雞已氣若游絲,廚師趁雞一息尚存,體溫未涼,提著它到廚房放血、去毛。而完成任務的眼鏡蛇,經一番處理後,也和雞一起入鍋,熬成龍鳳湯。

據說,蛇毒能讓雞肉更美味,而且能讓人的味覺變得異常敏感,連啤酒裡的各種味道都能一一分辨出來。

這種吃法被曝出來後,網友們討論紛紛,其中一部分網友說,這種做法很殘忍不能接受,就算是成菜後沒毒,讓蛇活活咬死雞也太殘忍!「某些人將這些視為吃文化,但是這種吃法不應該成為中華文化,這種吃法應該受到譴責!」

 

殘忍,不該成為文化。你怎麼看?

來源:雪花新聞

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